-用料-

　　主料：五花肉400克、豆腐干4块、

　　辅料：料酒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、麦芽糖1汤匙、葱姜、鸡精、红辣椒2个

　　-做法-

　　1)五花肉切块洗净焯水，热锅入油，放葱、姜、辣椒，煸香

　　2)放焯过水的五花肉翻炒，放生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色

　　3)整块豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用

　　4)煸炒上色的肉放入水，大火烧开后转小火慢炖

　　5)待肉炖煮5分钟后放入，一起炖煮

　　6)炖至肉质酥软，即可大火收汁起锅